問わず語らず名も無き焼酎 赤 原酒 この焼酎に合う料理

 

白菜と白葱の味噌牡蠣豚鍋

食中酒に最適です。
前菜として南国自慢の甘露(九州の濃口醤油)をつけた白身のさっぱりした刺し身にも合います。
味噌鍋、肉鍋などこってりした料理の濃厚さを乗り越え、舌に残る後味を洗い流します。クリアな紅芋焼酎の洗練さを確かめることができます。食後に、生のまま少量をショットグラスで締めるのも、乙です。

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